Sulle stupende colline di Maguzzano, nel panorama del Lago di Garda, ha sede Saottini Società Agricola, una prestigiosa realtà con ben 100 anni di storia.
AMIRA Brut
Blanc de noir
22,00 €
Vino ottenuto da uve GROPPELLO vinificata in bianco con metodo classico.
Dopo raccolta fatta con selezione dei grappoli migliori viene fatta la vinificazione ed affinamento in vasche di cemento.
Con l imbottigliato rimane a riposo sui lieviti con un basso residuo zuccherino per almeno 24 mesi.
Questo processo dona al vino una notevole complessità e una limpida tensione gustativa.
Uvaggio
100% GROPPELLO
Resa per ettaro
100 quintali
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice da uva intera, decantazione del mosto e fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata a 16°C.
Spumantizzazione
Rifermentazione in bottiglia e successiva permanenza su lieviti per un periodo di 24 mesi.
Analisi organolettica
Colore giallo brillante, bollicina fine , profumi decisi di frutta bianca matura e delicati da spezie dolci. Gusto intenso, sapido e allo stesso tempo pieno e cremoso.
